郝菜肴香芋扣肉宴席菜料理包
發(fā)布時間：
2022-02-12 10:05
來源：
【概要描述】
郝菜肴藤椒雞快餐料理包，精選優(yōu)質(zhì)緊實雞肉，精準的火候調(diào)控之下，鮮嫩的雞肉充分吸收鮮香味美的濃郁藤椒味，十分入味醇厚，集麻香、辣味、油香于一體，聞之令人垂涎欲滴，直想食指大動，食之很難不眼前一亮，拍案叫絕！何為美食，藤椒雞也~口腔中鮮嫩的雞肉，雞肉汁水充裕，而藤椒味纏繞其中，吃到這道美食所帶來的快感幾近炸裂~
香芋扣肉，以五花肉和香芋為主材的粵菜，在珠三角地區(qū)光是名稱就很是耳熟能詳、家喻戶曉，其還有別稱——“中秋疊肉”，是一道統(tǒng)宴席名菜。經(jīng)典值得傳承，經(jīng)典值得發(fā)揚，現(xiàn)如今的香芋扣肉蜚聲海外，早已不局限于珠三角地區(qū)。
至于香芋扣肉中的動詞“扣”字，從何而來？原來這道菜是塊狀的矩形肉塊和切成片狀的矩形香芋相間交疊擺盤，蒸熟后再倒扣在另外的盤子上，作為傳統(tǒng)宴席名菜，在很多酒席上都可以看到這樣的講究擺盤，有的地區(qū)還有著“無扣肉不成宴” 的說法。
“玉脂如肪粉且柔”是古人對香芋的寫實，也是一種美妙的贊譽，香芋含有粗蛋白、淀粉，常用于制作甜品、點心和菜肴，松酥可口、芳香氣濃、香醇微甜，郝菜肴精選新鮮優(yōu)質(zhì)香芋，搭配上豬肉，經(jīng)由考究的工藝，巧妙而成經(jīng)典的香芋扣肉，肉色澤鐵紅、色香味俱全，肉盈芋味、芋有肉香，鮮香軟糯，肥而不膩，十分入味，芋頭與扣肉成雙夾入口中，味蕾體驗層次豐富，口感飽滿。
傳統(tǒng)宴席名菜香芋扣肉就在郝菜肴靜候您的咨詢喔~
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