案例介紹
小碗菜指定供應商發現我們經常談論的所謂的烹飪料理包有時稱為速凍烹飪料理包，冷凍烹飪料理包或制備料理包，其中烹飪料理包是一個廣為公眾認可的名稱，也為臺灣行業和臺灣消費者所認可。
料理包是那種形式的菜？
通常，工廠將加工后的半成品或半熟食品放入專用食品袋中，密封后，通過快速冷凍迅速冷卻下來，然后在-18°C的低溫下儲存，等待銷售 。
小碗菜指定供應商推薦有哪些類型的料理包？
根據口味和就餐方式，分為中餐包裝，西餐包裝等。當然，隨著餐飲半成品的發展，包裝的美食逐漸豐富，日韓料理，東南亞 亞洲菜肴等也變得更加成熟。 半成品料理包。
讓我們回到使用料理包的優勢問題。
方便的。
可以說這是蒸煮袋顯著的優勢。 它不需要專業廚師來執行各種類型的油炸，油炸和油炸，這可以滿足沒有明火的城市餐飲廚房的需求。
節省成本。
考慮到餐廳的成本，使用料理包不僅可以節省聘請廚師和廚師的高昂成本，而且可以大大減少廚房空間。 同時也解決了廚師流動性高的問題，大大降低了運營成本和風險，
味道均勻。
不同的廚師有不同的好壞程度，很難保證所準備菜肴的統一口味。 可以說，料理包的外觀可以一舉解決餐廳經常出現的口味不一致的問題。
健康和安全。
負面曝光足以打敗一家餐廳的所有工作。 低溫料理包裝保留了食物的營養，味道和香氣。 同時，低溫還可以防止細菌的生長。 打開包裝袋后可立即使用，避免在準備食物時使用各種成分。 安全隱患。
但是，到目前為止，半成品料理包裝尚未被公眾接受。 因此，在選擇烹飪套餐時，小碗菜指定供應商建議餐廳仍然需要努力創建自己的特色菜肴。
經典魯菜風味，湯色紅亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不膩.、回味無窮。雞肉成菜靚麗、肉質滑嫩，香氣濃郁，勁道有韌勁。
選用質鮮味美的優質排骨，經過長時間的精心熬制，玉米鮮香濃郁誘人味蕾，排骨醇和可口，口味咸鮮，湯品清而不膩，滋補養身。
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郝菜肴梅菜扣肉料理包操作簡單便捷，從冰箱冷藏室中取出料理包，待其完全解凍后（可以放在常溫水中加快解凍），把料理包放入開水中加熱五分鐘后，取出料理包，剪開包裝擺盤即可。
2024-09-20
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